Sie haben vielleicht von den Vorteilen einer vegetarischen oder pflanzlichen Ernährung gehört oder zumindest von den Vorteilen des Verzehrs von Obst und Gemüse. In dieser Kolumne beziehe ich mich auf mehrere Lebensmittel in dieser Gruppe, die leicht täglich aufgenommen werden können und Flavonoide enthalten , die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Darunter: Sie reduzieren das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Schlaganfällen und anderen zu erkranken .

Was sind Flavonoide?

Flavonoide gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe, das sind bioaktive Verbindungen, die in Gemüse, Obst, Getreide und pflanzlichen Getränken (wie Tee und Wein) vorkommen. Die Einnahme von sekundären Pflanzenstoffen ist mit einer Verringerung des Risikos einiger chronischer Krankheiten verbunden, zum Teil aufgrund ihrer antioxidativen und freien Radikalen fangenden Wirkung. Neuere Forschungen legen nahe, dass es eine potenzielle Rolle bei der Verbesserung der Endothelfunktion und der Verbesserung der Gefäßzirkulation spielt.

Die bekanntesten Flavonoide sind: Flavonole , Flavone; Flavan-3-ole, Flavanone, Anthocyanidine, Isoflavone, aber es gibt noch andere. Der beste Weg, um sie zu erhalten, ist eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse, obwohl einige Getränke wie verschiedene Tees und Rotwein sie auch enthalten. 

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Flavonoiden gehören :

  • Sie wirken antioxidativ, entzündungshemmend und helfen, die Entstehung von Krebs zu reduzieren
  • Schützen Sie sich vor altersbedingtem kognitivem Verfall (wie z.
  • Sie haben blutdrucksenkende Wirkungen (helfen, den Blutdruck zu senken)
  • Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Herzinfarkt) und Schlaganfällen
  • Sie helfen, Angstzustände abzubauen

Zu den Lebensmitteln, die Flavonoide enthalten, gehören:

  • Die Äpfel : Sie enthalten ein Flavonoid namens Quercentina, das laut einigen Studien das Risiko für Krebs und Herzinfarkte verringert und bei der Kontrolle von Asthma hilft.
  • Die Ayas : Alle Beeren enthalten Flavonoide, haben aber unterschiedliche Arten und unterschiedliche Kräfte. Brombeeren enthalten alle sechs Sorten und sind die stärksten. Erdbeeren enthalten eine moderate Menge Anthocyanidine, während Blaubeeren , Preiselbeeren , Kirschen und Himbeeren Flavonoide aller Art enthalten.Beeren sind mit Antioxidantien beladen, die den Wänden der Blutgefäße helfen und eine Rolle beim Schutz des Gehirns vor oxidativem Stress spielen.
  • Die Pflanzen : Listen-Datenbank Flavonoide des US-Landwirtschaftsministeriums ( USDA ) enthält 58 Gemüse. Zu denjenigen mit dem höchsten Flavonoidgehalt gehören: Grünkohl, Brokkoli, gelbe und rote Zwiebeln sowie Schnittlauch, Auberginen, Peperoni oder Chilischoten, Rüben, Steckrüben und Steckrüben (Rutabaga), Brunnenkresse und Spinat.
  • The é Green : Es enthält ein Flavonoid namens Epigallocatechingallat (ECGC). Einige Studien deuten darauf hin, dass es krebsbekämpfende Eigenschaften hat und auch ein starkes Antioxidans zu sein scheint, das antibakterielle Eigenschaften bietet. Auch Schwarztee und Oolong-Tee enthalten Flavanole. Sie wurden auf ihre Vorteile für die kardiovaskuläre und kognitive Gesundheit untersucht.
  • Die é Kamille : Sie enthält ein Flavonoid namens Apigenin, das die Stimmung verbessert. Es wird angenommen, dass es an den gleichen Stellen im Gehirn wirkt wie Medikamente gegen Angstzustände. Die Forschung steckt noch in den Kinderschuhen, daher sind Studien noch im Gange und die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit diesem Flavonoid wird nicht empfohlen, aber Sie können es in Ihrem Kamillentee genießen.
  • Der Ranada : Der Saft des Granatapfels enthält fast dreimal die antioxidative Kraft des gleichen Volumens von grünem Tee oder Rotwein.
  • Die rijoles (Bohnen oder Bohnen ) : Es gibt verschiedene Arten, aber ihr Vorteil ist der hohe Gehalt an Antioxidantien. Eine halbe Tasse Kidneybohnen enthält 13.727 Antioxidantien; Pintobohnen 11.864 und schwarze Bohnen 4.191.
  • Die ebollas und Knoblauch . Beide sind reich an Flavonoiden und könnten helfen, Krebs zu bekämpfen. Zwiebeln sind wie Äpfel eine gute Quelle für Quercetin und enthalten etwa 25 verschiedene Flavanole.
  • Die ino rot : enthält Flavonoide , einschließlich Resveratrol. Seine Vorteile werden erreicht, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern sollen, während man in Maßen trinkt. Maximal ein Getränk pro Tag für Frauen und maximal zwei pro Tag für Männer. Aber wenn Sie keine alkoholischen Getränke trinken, müssen Sie nicht anfangen. Sie können fast die gleichen Vorteile mit violettem Traubensaft erzielen.
  • Die hocolate dunkel : Je dunkler die Schokolade, die mehr Flavonoide es enthält. Die höchste Quelle an Flavonoiden stammt aus Kakao oder Kakaopulver. Zum Beispiel können Sie zu Hause eine heiße Schokolade mit Kakaopulver herstellen. Seine kognitiv stimulierenden Eigenschaften und seine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System wurden speziell untersucht.

UC Davis Dr. Alyson E. Mitchell empfiehlt, keine Flavonoid-Ergänzungen anstelle von Nahrung einzunehmen. Erstens, denn wenn Sie Obst und Gemüse essen, erhalten Sie auch Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Zweitens, weil die Dosen von Nahrungsergänzungsmitteln variieren können und viel höher sein können als die, die durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung erhalten werden. Darüber hinaus haben die Forscher nicht festgestellt, was die optimale Menge ist, die von Vorteil ist und ob Flavonoide in sehr hohen Dosen schädlich sein könnten. Wie alle Nahrungsergänzungsmittel werden sie nicht streng von der Food and Drug Administration ( FDA ) reguliert . Wie Dr. Mitchell sagt: “Es gibt noch viel über Flavonoide zu entdecken und es ist wichtig, sie nicht als die neueste Allheilmittel-Modeerscheinung zu betrachten.” 

Obwohl Nahrungsergänzungsmittel ohne Rezept verkauft werden, sind sie nicht dasselbe wie Lebensmittel. Einige können sogar Verunreinigungen wie Blei enthalten.

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